• AktueltAktuelt
  • Nyheder
    • 2012
    • 2011
  • Tilmelding til e-nyhedsbrev
  • Materialer
• DetailDetail
  • Slagterprisen 2012
    • Jury 2012
    • Logo
    • Tidligere vindere af slagterp...
  • DM i Skills
    • Vinderen af DM i Skills - ern...
    • Vinderen af DM i Skills - det...
    • DM i Skills for ernæringsassi...
    • DM i Skills for slagterelever
  • Food Fighters
    • 100 svar på fremtiden
    • Food Fighters avis 2011
    • Rejsebeskrivelser
    • Presseklip
    • Pressemeddelelse
    • Galleri
    • Årets Food Fighters
    • Turen går til...
    • Hvad er en Food Fighter?
    • Hvad forventes af en Food Fig...
    • Tidligere Food Fighters
    • Kontakt
• Foodservice
  • Kantineprisen 2011
    • Pressemateriale
    • Vinderteamet
    • Jury 2011
    • Trofæ
    • Tidligere vindere af kantinep...
  • KøkkenRoser
    • Sådan får man en KøkkenRose
    • KøkkenRose-temaer
    • Jury 2012
    • Sidste vinder af KøkkenRoser
    • Tidligere vindere af KøkkenRo...
    • Pressemateriale
  • Food Fighters
    • 100 svar på fremtiden
    • Food Fighters avis 2011
    • Rejsebeskrivelser
    • Presseklip
    • Pressemeddelelse
    • Galleri
    • Årets Food Fighters
    • Turen går til...
    • Hvad er en Food Fighter?
    • Hvad forventes af en Food Fig...
    • Tidligere Food Fighters
    • Kontakt
  • Store Smagedag
  • Undervisning
    • Kylling i klassen
• ErnæringErnæring
  • Fødevarernes rolle i kosten
    • Kød, fjerkræ og æg i kosten
    • Kødforbrug og madspild
    • Mælk
    • Gedemælk
    • Ost
    • Smør
  • Næringsstoftabeller
    • Kød, fjerkræ og æg
    • Mælk og mælkeprodukter
  • Ernæring og næringsstoffer
    • Fedt
    • Protein
    • Kulhydrat – herunder sukker, ...
    • Vitaminer
    • Mineraler
• RåvarerRåvarer
  • Udskæringer
  • Køb af kød i private husholdn...
  • Svinekød
    • Vidste du det om grisens liv?
    • Racer
    • Foder
    • Produktion
    • Behandling på slagtedagen
    • Slagtning og køling
    • Udskæring
    • Mærkevaregrise
    • Mærkning
    • Reststoffer
  • Oksekød
    • Racer
    • Kvægregister
    • Foder
    • Produktionsformer
    • Slagtning
    • Modning
    • Slagtekvalitet
    • Obligatorisk mærkningsordning
    • Oksekødsmærkning ud over det ...
    • Udskæringer
    • Spisekvalitet - tilberedning
  • Fjerkræ
    • Kylling
• TilberedningTilberedning
  • Tilberedning generelt
    • Kød
    • Kylling
    • Æg
  • Myter om tilberedning
  • Næringsberegning
    • Fedtoptagelse
    • Fedtafsmeltning
    • Næringsberegning i praksis
• MåltiderMåltider
  • Opskrifter
    • Den nye fortælling - med smag...
• FødevaresikkerhedFødevaresikkerhed
  • Kvalitetshåndbog
  • Hygiejne
    • Svine- og oksekød
    • Fjerkræ
    • Æg
    • Mælk
  • Salmonella
    • Salmonella - kvæg
    • Salmonella - kyllinger
    • Salmonella - svin
    • Salmonella - æg
  • Campylobacter
  • Reststoffer
  • Kontrol med fødevarer

Landbrug & Fødevarer | Detail og Foodservice | Axeltorv 3 | 1609 | København V | +45 33 39 40 00 | +45 33 39 41 41 | info@lf.dk | Copyright