• Kontakt
  • Om os
  • Opskrifter
  • Links
  • Tilmelding til e-nyhedsbrev
  • AktueltAktuelt
    • Nyheder
      • 2012
      • 2011
    • Tilmelding til e-nyhedsbrev
      • Materialer
      • DetailDetail
        • Vinder af Slagterprisen
          • Pressemateriale
          • Jury 2011
          • Trofæ
          • Logo
          • Nominerede
          • Tidligere vindere af slagterp...
        • DM i Skills
          • Vinderen af DM i Skills - ern...
          • Vinderen af DM i Skills - det...
          • DM i Skills for ernæringsassi...
          • DM i Skills for slagterelever
        • Food Fighters
          • 100 svar på fremtiden
          • Food Fighters avis 2011
          • Rejsebeskrivelser
          • Presseklip
          • Pressemeddelelse
          • Galleri
          • Årets Food Fighters
          • Turen går til...
          • Hvad er en Food Fighter?
          • Hvad forventes af en Food Fig...
          • Tidligere Food Fighters
          • Kontakt
      • Foodservice
        • Kantineprisen 2011
          • Pressemateriale
          • Vinderteamet
          • Jury 2011
          • Trofæ
          • Tidligere vindere af kantinep...
        • KøkkenRoser
          • Vinder af KøkkenRoser
          • Pressemateriale
          • Sådan får man en KøkkenRose
          • KøkkenRose Temaer
          • Jury 2011
          • Tidligere vindere af KøkkenRo...
        • Food Fighters
          • 100 svar på fremtiden
          • Food Fighters avis 2011
          • Rejsebeskrivelser
          • Presseklip
          • Pressemeddelelse
          • Galleri
          • Årets Food Fighters
          • Turen går til...
          • Hvad er en Food Fighter?
          • Hvad forventes af en Food Fig...
          • Tidligere Food Fighters
          • Kontakt
        • Store Smagedag
        • ErnæringErnæring
          • Fødevarernes rolle i kosten
            • Kød, fjerkræ og æg i kosten
            • Kødforbrug og madspild
            • Mælk
            • Gedemælk
            • Ost
            • Smør
          • Næringsstoftabeller
            • Kød, fjerkræ og æg
            • Mælk og mælkeprodukter
          • Ernæring og næringsstoffer
            • Fedt
            • Protein
            • Kulhydrat – herunder sukker, ...
            • Vitaminer
            • Mineraler
        • RåvarerRåvarer
          • Udskæringer
            • Køb af kød i private husholdn...
              • Svinekød
                • Vidste du det om grisens liv?
                • Racer
                • Foder
                • Produktion
                • Behandling på slagtedagen
                • Slagtning og køling
                • Udskæring
                • Mærkevaregrise
                • Mærkning
                • Reststoffer
              • Oksekød
                • Racer
                • Kvægregister
                • Foder
                • Produktionsformer
                • Slagtning
                • Modning
                • Slagtekvalitet
                • Obligatorisk mærkningsordning
                • Oksekødsmærkning ud over det ...
                • Udskæringer
                • Spisekvalitet - tilberedning
              • Fjerkræ
                • Kylling
            • TilberedningTilberedning
              • Tilberedning generelt
                • Kød
                • Kylling
                • Æg
              • Myter om tilberedning
                • Næringsberegning
                  • Fedtoptagelse
                  • Fedtafsmeltning
                  • Næringsberegning i praksis
              • MåltiderMåltider
                • Opskrifter
                  • Den nye fortælling - med smag...
              • FødevaresikkerhedFødevaresikkerhed
                • Kvalitetshåndbog
                  • Hygiejne
                    • Svine- og oksekød
                    • Fjerkræ
                    • Æg
                    • Mælk
                  • Salmonella
                    • Salmonella - kvæg
                    • Salmonella - kyllinger
                    • Salmonella - svin
                    • Salmonella - æg
                  • Campylobacter
                    • Reststoffer
                      • Kontrol med fødevarer

                      Kantineprisen 2011

                      Tillykke til kantinechef Helge Heilskov Kristensen og hans team hos ATP i Hillerød med Kantineprisen 2011.

                      KøkkenRoser

                      Rose dem, der roses bør - Med KøkkenRoser roser, hylder og klapper vi af alle de fantastiske kost og ernæringsfaglige personer, som hver dag gør den...

                      Food Fighters

                      Store Smagedag

                      Store Smagedag er en hjertesag for alle der beskæftiger sig med mad professionelt rundt om i landets køkkener. Det handler om at få sat smag på...
                      Landbrug & Fødevarer | Detail og Foodservice | Axeltorv 3 | 1609 | København V | +45 33 39 40 00 | +45 33 39 41 41 | info@lf.dk | Copyright
                      Dette print er foretaget fra http://www.detailogfoodservice.dk/Foodservice.aspx d. 23/2-2012 klokken 7:53.