Hygiejne
Et skærebræt, som har været brugt til råt kød, skal vaskes grundigt og evt. skoldes med kogende vand eller vaskes i opvaskemaskine.
Hvem holder fest - dig eller bakterierne?
Plakat fra Fødevarestyrelsen
Klik hen til Fødevarestyrelsens hæfter her:
Fakta om fødevarehygiejne - Bakterier
Fakta om fødevarehygiejne - Tilberedning