Anbefalet indtag af vitaminer

Det anbefalede indtag af vitaminer, angivet som gennemsnitligt indtag, er vist i tabel 1.2. fra Nordiske næringsstofanbefalinger, 2004. Værdierne er beregnet til planlægning af kost til grupper af personer i de specificerede aldersintervaller. I værdierne er inkluderet en margin, der tager højde for variationer i behovet og for fysiologiske faktorer, som har indflydelse på behovet.

Tabel 1.2. Anbefalet indtag af udvalgte næringsstoffer - angivet pr. person og pr. dag - til anvendelse ved planlægning af kost til grupper af personera. Behovet er lavere hos næsten alle enkeltpersoner.

Alder Vit. A
RE c 		Vit. D d
µg		 Vit. E
a-TE e 		Thiamin
mg		 Ribo
-flavin
mg		 Niacin
NE f 		Vit. B6
mg		 Folat
µg		 Vit. B12
µg		 Vit. C
mg
< 6mdr b 
6-11 mdr
12-23 mdr
2-5 år
6-9 år		 -
300
300
350
400		 -
10
10
7,5
7,5		 -
3
4
5
6		 -
0,4
0,5
0,6
0,9		 -
0,5
0,6
0,7
1,1		 -
5
7
9
12		 -
0,4
0,5
0,7
1,0		 -
50
60
80
130		 -
0,5
0,6
0,8
1,3		 -
20
25
30
40
Mænd
10-13 år
14-17 år
18-30 år
31-60 år
61-74 år
> 75 år
600
900
900
900
900
900
7,5
7,5
7,5
7,5
10
10


8
10
10
10
10
10


1,2
1,5
1,5
1,4
1,3
1,2
1,4
1,7
1,7
1,7
1,5
1,3
16
20
20
19
17
15
1,3
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
200
300
300
300
300
300
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
50
75
75
75
75
75
Kvinder
10-13 år
14-17 år
18-30 år
31-60 år
61-74 år
> 75 år
600
700
700
700
700
700
7,5
7,5
7,5
7,5
10
10
7
8
8
8
8
8
1,0
1,2
1,1
1,1
1,0
1,0
1,2
1,3
1,3
1,3
1,2
1,2


14
15
15
15
14
13
1,1
1,3
1,3
1,2
1,2
1,2
200
300
400
300g
300
300
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
50
75
75
75
75
75
Gravide 800 10 10 1,5 1,6 17 1,5 500 2,0 85
Ammende 1100 10 11 1,6 1,7 20 1,6 500 2,6 100

a  Refererer til den mængde, der skal spises; dvs. at der skal korrigeres for ændringer i fødevarernes indhold af næringsstoffer under oparbejdning og tilberedning mm.
b  For spædbørn op til 6 måneder anbefales udelukkende amning. der er derfor ingen anbefalinger for enkelte næringsstoffer gældende for spædbørn < 6 måneder. Hvis amning ikke er mulig, anbefales modermælkserstatning, som er sammensat til at være eneste næringskilde til spædbørn (NNR 20041 , kapitel 5. Breast feeding, reference 49, (Scientific Committee for Food, 2003)). Hvis supplerende kost startes i 4-5 måneders alderen, benyttes anbefalingerne for 6-11 måneder.
c  Retinolækvivalenter; 1 retinol ækvivalent (RE) =   1 µg retinol = 12 µg  β-caroten.
d  Fra 4 ugers alderen skal spædbørn have 10 µg vitamin D pr. dag som kosttilskud. Ældre, som kun sjældent eller aldrig udsættes for sollys, anbefales et tilskud på 10 µg vitamin D pr. dag oven i indtaget fra kosten.
e  a-tocopherolækvivalenter; 1 a-tocopherolækvivalent (a-TE) = 1 mg RRR-a-tocopherol.
f  Niacinækvivalenter; 1 niacinækvivalent (NE) = 1 mg niacin = 60 mg tryptophan.
g  Kvinder i den fødedygtige alder anbefales 400 µg/dag.